Avìe: Dove il Miele Incontra l’Accoglienza
La storia di Avìe inizia nel 2018 con la passione di Simone per l’apicoltura biologica. Ciò che era nato come un hobby si è trasformato in un laboratorio di produzione di miele pregiato e altri tesori dell’alveare. Nel 2022, Simone ed Elisa hanno deciso di intraprendere una nuova avventura: ristrutturare un antico rudere per trasformarlo in un rifugio accogliente, un luogo dove l’anima delle Langhe potesse risplendere in ogni dettaglio.
Ogni pietra, ogni trave in legno, ogni mattone a vista racconta una storia di autenticità. E le tre camere, Castagno, Tiglio e Acacia, con i loro colori ispirati alle etichette del miele, sono un invito a immergersi in un’esperienza sensoriale unica. Elisa, con il suo sorriso contagioso, accoglie gli ospiti con colazioni genuine, preparate con ingredienti locali che esaltano i sapori del territorio.
Un Progetto di Ristrutturazione all’Insegna dell’Autenticità
Fin dall’inizio, Simone ed Elisa hanno avuto un’idea chiara: valorizzare l’artigianato locale e l’economia del territorio, scegliendo fornitori della zona che condividessero la loro passione per la qualità e la sostenibilità. Ed è proprio in quest’ottica che è nata la collaborazione con Roero Infissi.
